{"product_id":"ceneretto","title":"Pecorino Ceneretto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti: \u003c\/strong\u003eLatte di pecora pastorizzato, caglio, fermenti lattici selezionati, sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl latte è \u003cstrong\u003e100% italiano\u003c\/strong\u003e, proviene esclusivamente dalla zona dell’\u003cstrong\u003eAlto Viterbese\u003c\/strong\u003e ed è costantemente controllato e selezionato in base al grado di acidità. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStruttura: \u003c\/strong\u003eFormaggio a pasta bianca lavorato a bassa temperatura \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrattamenti subiti: \u003c\/strong\u003ePastorizzazione del latte a 68° C per circa 20”, raffreddamento a 30\/35° C, aggiunta di fermenti selezionati per la stagionatura e sosta fermentazione, aggiunta di caglio di agnello e capretto, coagulazione, scarico negli stampi, stufatura, salatura in salamoia, asciugatura in cella a 6\/10°C. Formaggio stagionato trattato esternamente con olio di semi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e Forma scalzo dritto diametro 23 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso variabile:\u003c\/strong\u003e Forma intera: 3,600\/3,700 kg - Spicchio: 400 g circa - stag. 120 gg. circa\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Latte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto secco)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergia: 1705 kJ \/ 407,50 kcal \u003cbr\u003eGrassi: 34,34 g di cui acidi grassi saturi: 23,65 g \u003cbr\u003eCarboidrati: 0,40 g di cui zuccheri: 0,30 g \u003cbr\u003eProteine: 23,94 g \u003cbr\u003eSale: 2,33 g\u003c\/p\u003e","brand":"Frantoio Italyheart","offers":[{"title":"Spicchio","offer_id":65315701064029,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma intera","offer_id":65315703980381,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/2697\/9421\/files\/9.png?v=1784647022","url":"https:\/\/shop.italyheart.it\/products\/ceneretto","provider":"Frantoio Italyheart","version":"1.0","type":"link"}